TRANSLATING SOY SAUCE. PRESENTACIÓN DEL LIBRO

En mayo de 2008 el artista Kristoffer Ardeña desarrolló en el CA2M el proyecto Translating Soy Sauce. Nuevas recetas ibéricas, en el que invitó a las amas de casa de Móstoles a cocinar utilizando salsa de soja. A cambio de una botella de salsa de soja y un tupperware, Ardeña invitó a embarcarse en una aventura culinaria, creando nuevas recetas utilizando este ingrediente. Se publicó entonces el recetario obtenido con estos talleres, una mezcla de documentación, anecdotario y libro de consulta para cocineros multiculturales que recoge la intención del CA2M de interactuar con la comunidad de una manera novedosa, amena y enriquecedora.